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2017-08-19

构筑十大体系,为食品安全生产年保驾护航

“做食品,就是做健康,做良心。”这是竞技宝客户端下载-竞技宝app下载安装-竞技宝新版本下载公司一贯的理念,也是郭继光董事长对公司各级员工的最基本要求。生产营运中心负责人表示,在食品安全法没有实施以前,我们也都是严格按照相关标准进行生产,而且一年比一年严格的监管使我们对自己提出了更高的要求。新版《食品安全法》的实施,是推动我们追求更好品质的动力,市场越规范,企业品牌质量越高,老百姓就越认可你,市场就越好。2007年至今,竞技宝客户端下载-竞技宝app下载安装-竞技宝新版本下载公司顺利通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证历次改版监审,并结合食药监等各级政府部门及行业专家的监督和指导,不断加强公司食品安全小组的专业执行力,依照国家法律法规最新要求持续完善“十大食品安全保障方案”,并辅以门店“QSC”连锁销售服务管理体系和生产“QEC”技能训练管理体系,实现从原料采购、生产过程、物流仓储直至销售全程的食品安全保障。去年以来公司更采取了一系列新举措,以人为本提升食品安全内部监控:

1)2017年初,品控部升格为食品安全管理中心,实现食品安全管控工厂+门店+物流全覆盖;

2)2017年初创新食品生产人员培训机制,拟定食安法规与工艺理论培训考试题库,结合ERP系统实现岗前培训考核在线完成

3)2017年3月邀请方圆高级专业审核员老师莅临公司进行长期工作辅导,加强食安/质量管理体系对公司运营过程的指导;

4)2016年12月外派哈尔滨参加糕点分技术委员会工作会议,积极参与多项国家食品安全标准的修订工作,及行业内食安安全风险防范的研讨;

5)与华日等第三方专业检测机构签订委托检测协议,2016年5月起联手华测、华日、谱尼等第三方专业检测公司落实原辅料和产品风险监督委托测试;2016年11月起逐步导入三种快速检测方法,有效提高检测频率和效率。结合公司化验室检验,提升产品定期得到全面质量监控成效;

6)结合ERP系统实现精配、定配,不断完善电子台账和书面台账管理,提高食品安全可追溯性;

7)借助行业英才计划加强校企合作,与高校共建产学研实验室,共同进行产品研发等课题开发,2017年3月起多次为福大、师大、莆田学院等高校共建大学生校外实习基地、创建“协同创新实验室”,并积极与食品专业学生开展讲座交流,包括糕点行业实用性生产技术、产品开发设计、食品安全等相关知识交流,为学子们未来更清晰地选择就业、择业方向打下基础,也为公司人力资源规划建立专业人才库。
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